Rižoto sa povrćem
POTREBNO JE
200 g pirinča, glavica crnog luka, 4 čena belog luka, 2 šargarepe, veza peršuna, 400 grama svežih šampinjona, 2 crvene paprike, 100 g margarina, so, suvi biljni začin, biber, majonez
PRIPREMA
Skuvajte pirinač u slanoj vodi kojoj ste dodali suvi biljni začin. Procedite ga i stavite u kalupe koje ste blago podmazali margarinom. Na blagoj vatri zagrejte margarin i na njemu prodinstajte sitno iseckan crni i beli luk. Šampinjone isecite na listiće, papriku na štapiće, a šargarepu na kolutove, pa svo povrće propržite sa lukom. Začinite solju i biberom, dodajte seckani peršun i kašiku suvog biljnog začina i dinstajte na tihoj vatri oko pola sata. Prevrnite pirinač na tanjir i prelijte gotovim povrćem. Obilno ukrasite majonezom.
Dijamant pita
POTREBNO JE
1 pakovanje kora za pitu, 500 g, spanaća, 200 g biljnog kačkavalja, 250 g margarina, suvi biljni začin, 2 čena belog luka, čaša gazirane mineralne vode
PRIPREMA
Spanać i protisnuti luk propržite na malo margarina. Kada se prohladi, iseckajte ga i dodajte rendani biljni kačkavalj. Začinite i sve dobro pomešajte. Kore isecite na uzdužne trake. Ostatak margarina istopite, pa ređajte po dve trake kora, svaku namažite istopljenim margarinom i poprskajte vodom. Pri dnu trake stavite kašičicu nadeva, pa kore savijajte po dijagonali formirajući trouglove. Premažite svaki komad margarinom i pecite pola sata na 180 stepeni.
Klasik štapići
POTREBNO JE
500 g brašna, 300 ml mlake vode, kašičica soli, kašika sirćeta, 2 kašike ulja, 50 g brašna, 450 g margarina , 50 g susama
PRIPREMA
Rastopite kašičicu soli u mlakoj vodi, pa dodajte sirće i ulje. Ovu tečnost dolivajte u brašno i mesite dok ne dobijete glatko testo, a onda ga ostavite da odstoji deset minuta. Za to vreme izmešajte margarin sa 50 g brašna i od toga napravite ploču debljine dva prsta, pa još malo pospite brašnom. Na pobrašnjenoj radnoj površini rastanjite oklagijom odstajalo testo u obliku kvadrata, na debljinu pola centimetra. Na sredinu testa stavite 400 g margarina „dijamant klasik“, a zatim ga sa svih strana preklopite testom pazeći da margarin bude svuda raspoređen. Nakon tog postupka testo ponovo rastanjite na debljinu prsta i opet sve četiri strane savijte prema sredini. Ostavite na hladnom mestu da odstoji 20 minuta. Ceo postupak ponovite još dva puta, a treći put razvijte, preklopite sleva i zdesna ka sredini i rastanjite na debljinu prsta. Secite na štapiće i gusto ih poređajte u pleh podmazan margarinom i posut brašnom. Pospite susamom i na svaku štanglu stavite po kockicu preostalog hladnog margarina „dijamant klasik“. Pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
(Izvor: Blic)
